O SAL NEGRO É UMA VARIEDADE POPULAR DE SAIS VULCÂNICOS, DE COR INCOMUM, QUE VEM DA PRESENÇA DE PEQUENAS PARTÍCULAS DE FERRO E OUTROS MINERAIS, FREQUENTEMENTE PRESCRITO PELOS MÉDICOS AOS PACIENTES QUE SOFREM DE HIPERTENSÃO, DEVIDO A SUA BAIXA CONCENTRAÇÃO DE SÓDIO, O QUE PODE BENEFICIAR A SAÚDE.