A CANELA (CINNAMOMUM BURMANNI) É UMA ÁRVORE DE CASCAS DE COR MARROM-AVERMELHADAS, MUITO PERFUMADAS. A CANELA É RICA EM COMPOSTOS FENÓLICOS QUE POSSUEM AÇÃO ANTIOXIDANTE E MINERAIS COMO O CROMO, QUE AUXILIA NO CONTROLE DA GLICEMIA. SUA MAIOR APLICAÇÃO É COMO CONDIMENTO E AROMATIZANTE NA CULINÁRIA POPULAR.
