A AMÊNDOA POSSUI VITAMINA E, B1, ÁCIDO FÓLICO E ARGININA, UM AMINOÁCIDO PRESCRITO PARA O RELAXAMENTO DOS VASOS E O EQUILÍBRIO DA PRESSÃO ARTERIAL. O PERCENTUAL DE PROTEÍNAS DA AMÊNDOA, ALÉM DE OFERECER AMINOÁCIDOS, SE COMPARA AO DA CARNE. É UM DOS ALIMENTOS VEGETAIS MAIS RICOS EM CÁLCIO E FÓSFORO. TEM TAMBÉM GORDURAS SAUDÁVEIS
