A AMEIXA SEM CAROÇO TEM ALTO VALOR NUTRITIVO, É RICA EM SAIS MINERAIS E FONTE DE VITAMINAS A, B E C. ALÉM DE SATISFAZER O PALADAR COM SUA TEXTURA AGRADÁVEL, MACIA E SABOR ADOCICADO. TAMBÉM APRESENTA SORBATO DE POTÁSSIO EM SUA COMPOSIÇÃO, AJUDANDO NA NÃO OXIDAÇÃO DAS AMEIXAS, E TAMBÉM NA CONSERVAÇÃO DELA.
