AS SEMENTES DE ABÓBORA SÃO CONHECIDAS PRINCIPALMENTE PELO ELEVADO TEOR PROTEICO E DE GORDURAS BOAS. O NÍVEL DE PROTEÍNA BRUTA É RELEVANTE E PRÓXIMO AO VALOR MÉDIO DOS FEIJÕES, O QUAL REPRESENTA A PRINCIPAL FONTE DE PROTEÍNAS, PODENDO SER UTILIZADAS COMO UM ALIMENTO FORNECEDOR DESTE NUTRIENTE.
